Diario de un Panqué: Pasteles artesanales o pasteles artisticos

._ La nostalgia, la belleza y los pasteles _.

-Pastel se define según el Diccionario de la Real Academia Española, como "una masa de harina y manteca, cocida al horno, en el que ordinariamente se envuelve crema o dulce, y a veces fruta, pescado o carne.", y bueno entonces queda la pregunta:

¿en dónde queda la decoración, la magia detrás de esa masa de harina y manteca cocida al horno… la experiencia única en sabor, en el deleite visual, gustativo y la sorpresa de ese momento único e irrepetible en nuestra memoria…?

-Artesanía se refiere tanto al trabajo del artesano (normalmente realizado de forma manual por una persona sin el auxilio de maquinaria o automatizaciones), como al objeto o producto obtenido en el que cada pieza es distinta a las demás. La artesanía como actividad material se suele diferenciar del trabajo en serie o industrial, y nosotros en el equipo de Mr. Panquecito creemos que ésta es la cualidad más importante de la artesanía, su cualidad de ser única y más aún en el caso de los pasteles al ser irrepetibles ya que cada uno tiene el potencial de ser ese momento que estabas buscando para regalar un recuerdo invaluable.

Así que… ¿por qué son especiales los pasteles artesanales? Porque a diferencia de los pasteles hechos mediante procesos industriales de bajo coste, que tienen apariencia similar a los productos artesanales, y sí, tienen menor precio pero menor calidad en experiencia, es decir, tendrás un pastel estandarizado para cualquier ocasión, será indiferente si lo usas para un baby shower, para un cumpleaños o para un aniversario, solo pudiéndolo PERSONALIZARLO con velas igualmente estandarizadas a ocasiones tan comunes que se han vuelto cliches, que no es malo…pero no es único, si no un perecedero más de la maquinaria de consumismo social que masifica hasta nuestros recuerdos.

-El arte es generalmente entendido como cualquier actividad o producto realizado por el ser humano con una finalidad estética o comunicativa, mediante la cual se expresan ideas, emociones o, en general, una visión del mundo, mediante diversos recursos, como los plásticos, lingüísticos, sonoros o mixtos. Así que...¿qué buscas en un pastel?, solo cumplir una formalidad oooooooo llegar a cumplir un sueño, consentir verdaderamente a alguien y demostrar cuanto la conoces y aprecias oooooooo llegar con un regalo de última hora y fingir demencia por la prisa o el olvido en su defecto.

Así que la nostalgia creemos es invaluable, ese sentimiento y necesidad tan grande, ese anhelo por un momento… esa situación pasada que nos reconforta y nos refugia caprichosamente en el recuerdo, en nuestros recuerdos; la belleza, la nostalgia y nuestros recuerdos, van de la mano y muchas veces están a nuestro alcance, por eso nosotros no vendemos pasteles, no, nosotros regalamos momentos.