Hace un año y meses que
nació Mr. Panquecito de una forma repentina (Septiembre de 2011). Quería ofrecer alimentos ricos y
saludables para los estudiantes pero me di cuenta que ellos ya tenían sus
proveedores de alimentos y aunque no era de lo más rico ya era su costumbre
comerlos, así que Anto dijo “hay que hacer panquecitos” no sé de dónde se le
ocurrió y hasta ahora no le he preguntado… y sin más comenzamos la producción
de panquecitos.
Al inicio tuvimos
algunos problemitas como qué masa usar, qué número de capacillo, domos, moldes,
sabores, diseños, frosting o fondant?
Y nuestros
primeros panquecitos salieron… ponchados.
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| Nuestros panquecitos han mejorado en su imagen con el tiempo pero siempre tendrán el exquisito sabor de siempre n_n |
Bueno superado el
trauma los llevamos a los estudiantes y (...sonido de grillos....) no se vendían. Oh
decepción!! Estaban siendo ignorados
hasta que alguien se acercó preguntando si podía hacer cualquier diseño y le
dije: Sí
El rumor se
extendió de a poco y en unos meses ya teníamos varios clientes.
Y sin saberlo
estábamos entrando al mundo de los famosísimos Cupcakes (madalenas,
ponquecitos, quequitos, etc.) que estaba llegando vorazmente a Puebla, una moda
que quién sabe cuánto dure.
Le agradezco a
Anto por su chispazo de inicio y a mi hemana que quería todos los modelos que
veía en inter y me retó a hacerlos y a mi familia que me apoyó desde el inicio.
Estoy orgullosa
de mis primeros panquecitos porque ellos me llevaron hasta donde estoy y los
recuerdo con cariño; Anto y yo seguimos capacitándonos y aprendiendo mucho para
ustedes y sobre todo por amor al arte.
Entrada publicada por Brendy
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| Mantén la Calma y come un panqué Si es de Mr. Panquecito, mucho mejor =) |
